| Версія для друку До списку статтей Манка в котлетах ГОТУЮЧИ котлети, більшість господинь
додають до фаршу батон. Це досить популярний спосіб зробити страву соковитішою
за рахунок утримання в ній вологи. Завдяки хлібу котлети стають менш жорсткими.
Однак можна вбити відразу двох зайців: і поліпшити смакові якості м’ясної
страви, і скріпити фарш. Ідеться про використання манної крупи. Головною перевагою манки перед розмоченим
батоном є те, що котлетний фарш набуде більшої однорідності. Крупа набухає і
накопичує в собі вологу. Відтак можна бути певним, що м’ясний сік залишиться
всередині страви, а котлетки або й тефтелі вийдуть ціленькими. Додатково фарш
скріпить ще й яйце. Класти манку потрібно на самому початку
підготовки фаршу. Найкраще ця крупа поєднується зі свининою та курятиною. Дехто кладе манку сухою, навіть не
промивши. Вважаємо, що крупу все ж таки слід промити в гарячій воді, не
обов’язково, втім, запарюючи. На 1 кілограм м’яса достатньо 1-2 столових ложок
манки, аби фарш вийшов пружним. Перед смаженням котлет потрібно дати масі
постояти 15-20 хвилин: хай крупа вбере в себе аромат і смак м’яса. Версія для друку До списку статтей | СЕЛЯНИ, а також власники дач і садів
знають, скільки сил і часу займає боротьба з бур’янами та шкідниками. Відмінною
альтернативою традиційному способу обробітку ґрунту і вирощування рослин є
підхід до землеробства без використання механічних засобів роботи на землі та
хімії. Дотримуючись нескладних принципів, можна не тільки заощадити зусилля, а
і збільшити врожайність та поліпшити екологію. А в чому полягають принципи
органічного землеробства, поговоримо в наступному куточку. Останніми роками на присадибах набуло
великого поширення захворювання плодових на чорний рак. Просто-таки епідемія!
Скрушно спостерігати, як ця хвороба уражує стовбури, гілки, листя, квіти, плоди
яблунь, зрідка — груш та кісточкових. Треба діяти, і то терміново, ще восени,
поки є час. Подамо перелік конкретних заходів. |
Про нас 
Реклама 
Поточний номер 
Передплата 
