Архів
П’ятниця,
21 травня 2021 року

№ 37 (19885)
  Про нас
  Реклама
  Поточний номер
ico   Передплата

Шукати фразу повністю
      У номері:Весела світлицяНаша поштаСоняшник

Соняшник

Наш куточок для синів і дочок

Куточок підготувала Олена КОЩЕНКО. Малювала Світлана УРБАНСЬКА.


Версія для друку          До списку статтей
  • Відповідає «Соняшник»

Чому хек продають без голови?

Хек — риба сімейства мерлузових, яка водиться в Атлантичному і Тихому океанах. Вважається придонною рибою, життя якої протікає на глибині від 100 метрів до кілометра. Ближче до поверхні води хек випливає виключно у пошуках поживи. Молоді його особини живляться планктоном і дрібними рачками. Проте дорослі хеки перетворюються на справжніх хижаків, полюючи на зграйних риб, як-от оселедець, скумбрія та інша риба, а ще креветок і кальмарів. Зазвичай хеки виростають завдовжки 70 сантиметрів, але є й півтораметрові види…

А й справді, в який магазин в Україні не піди, цю рибу на прилавках ми завжди бачимо тільки без голови. Хоча інші види риб можна купити і з головою. Чому її відрізають хеку перед продажем? Експерти називають три причини.

Перша полягає у тому, що якби хек викладали на прилавку з головою, то багато хто з людей просто перестав би його купувати: настільки страхітливо він виглядає. З відкритою гострозубою пащею дорослий хек нагадує радше якусь химерну доісторичну рептилію. І справді, дивлячись на таку пащеку, забудеш і про те, яке смачне у хека м’ясо.

Друга причина — при патранні й обробленні хека з головою можна поранитись об його гострі зуби, які вишикувані у роті двома кривими рядами.

І третя причина — мабуть, для постачальників основна — та, що на голову хека доводиться добра третина всієї довжини цієї риби. А отже, і значна частина її ваги. Рибним виробництвам було б невигідно перевозити товар, обтяжений такими великими головами.

Ось чому виловлений хек прямо на риболовецьких суднах піддають процедурі обезголовлювання. Тушки заморожують там же. А голови пускають на рибне борошно. До речі, в усьому світі це доволі затребуваний продукт як складова корму для свійських тварин та ґрунтових добрив.

Версія для друку          До списку статтей

Хитрий квадрат

Яке б слово не розгадати, воно однаково читається що по горизонталі, що по вертикалі.

1. Температура повітря, нижча за 0 градусів.

2. Застаріла назва м’яча (підказка: друга літера «п»).

3. Парна деталь сорочки, піджака, пальта.

4. Рідкісна тварина родини жирафових, що має значно коротшу шию.

5. Заповіт, настанова, дані наступним поколінням або послідовникам.

 

Загадки

Що за нежива істота має п’ять пальців?

* * *

Всі по мені ходять, всі мене топчуть. Однак від того я стаю дедалі краща.

 

При використанні наших публікацій посилання на «Сільські Вісті» обов’язкове