• Корисно знати

Раціон літніх людей

Оксана СКИТАЛІНСЬКА, дієтолог.

ЛЮДЯМ у літах значно корисніша м’яка протерта їжа. Ось чому.

Навіть за наявності власних зубів у таких осіб часто порушені функції відкушування й жування, тож занадто жорстка їжа може травмувати жувальний апарат. У них часто виникає сухість у роті, тріскаються губи та язик. Отож їжа має бути кашкоподібної консистенції, але й не занадто рідка.

Літнім людям важливо ретельно доглядати ротову порожнину, особливо за наявності зубних протезів, під якими залишаються рештки їжі. У раціон бажано вводити харчі, котрі стимулюють слиновиділення: буряки, виноград, журавлину, цитруси.