Мороз — головний ворог саду

ЗИМОСТІЙКІСТЬ обраного виду або сорту (здатність органів і тканин рослини переносити шкідливу дію негативних температур у зимовий період, коли культура перебуває в стані відносного спокою) — це один із найважливіших факторів, що визначають успішність вирощування плодових у конкретній місцевості. Якщо пагони з квітковими бруньками благополучно перезимують, значить, чекайте рясного цвітіння — передвісника великої кількості плодів.

Одним із головних ворогів для садівників центральних і північних регіонів України, здатних згубити практично весь майбутній урожай, були і залишаються поворотні весняні приморозки. В середній смузі вони можливі протягом усього травня, аж до 10 червня, а в північніших областях — і до 20-х чисел червня. Фізіологія рослин така, що в стані відносного спокою вони здатні витримувати досить низькі тривалі температури, але від раптових короткострокових весняних приморозків гинуть бруньки, квітки, зав’язь і навіть молоді пагони.

Цікавим є той факт, що чутливість рослини до низьких температур залежить від ступеня розпускання бруньок — чим далі розвинулася брунька, тим більша небезпека. Взяти для прикладу яблуню. Квіткова брунька яблуні, яка ще не розкрилась, гине при мінус 3...5^ОС, для пуп’янків згубні мінус 3^ОС, пуп’янки, що розпустилися, не витримують мороз мінус 2^ОС, на стадії опадання пелюсток фатальними виявляються трохи вище як мінус 1^ОС, зав’язь убиває температура мінус 1^ОС. Саме це і пояснює той факт, що після рясного цвітіння і масового зав’язування плодів за тиждень-другий зав’язь, на наше превелике розчарування, починає масово обсипатися. Найстійкішою до впливу приморозків вважається жимолость їстівна, квітки якої здатні витримувати зниження температури до мінус 7^ОС.

Небезпека приморозків зростає на знижених ділянках, куди стікається холодне повітря. Отже, вибір місця для плодового саду — це ще один фактор, здатний відіграти дуже вагому роль в отриманні високих урожаїв. Вкрай несприятливі для плодових також замкнуті низини, заплави річок, торфовища, заболочені рівнини і ділянки з близьким заляганням ґрунтових вод.