Добрий господар

Небезпека в пластикових контейнерах

ВИКОРИСТОВУВАТИ пластикові контейнери для того, щоб зберігати в них їжу, небезпечно. З такою заявою-закликом виступили вчені зі США.

Так, експерти з’ясували, що частина продуктів, які люди зазвичай поміщають у пластикові ємності, перед тим як поставити в холодильник, не переносять контакту з цим матеріалом. Найменш шкідливе, що може статися, — втратиться смак.

Дослідники наголосили, що особливий ризик для здоров’я людини становлять продукти, які поклали в пластикову тару гарячими. Доведено: гаряча страва гріє ємність, після чого хімічні речовини, що є у складі пластикового контейнера, «переходять» у їжу. Інакше кажучи, коли ви покуштуєте страву після того, як вона охолоне, в ній уже з’являться нові «інгредієнти», її склад буде ідентичним складу тари з пластику. Варто замислитися, наскільки корисна така їжа.

Експерти рекомендують: за умови, що альтернативи немає, перш ніж перекладати продукти в контейнер, дочекайтеся зниження їх температури до рівня кімнатної. Ще одне правило, яке американські вчені настійливо рекомендують дотримуватися тим, хто не бажає розлучитися зі здоров’ям завчасу, — не можна зберігати в ємностях свіжі яйця та страви, що містять у своєму складі цей продукт.

Науковці певні, що якби люди розуміли, якими можуть бути наслідки для їхнього організму, вони швидко знайшли б заміну недорогим пластиковим контейнерам.

Так, результатом зберігання яєць у пластиковому контейнері може стати активне розмноження хвороботворних бактерій. Одні з «найзнаменитіших» — кишкова паличка і сальмонела.

Не любить пластик і все сімейство «молочних». І молоко, і продукти з нього псуються набагато швидше в таких ємностях.

Для тих, хто бере їжу на роботу з дому, контейнер буває незамінним. Тому якщо людина не може відмовитися від пластику, то після «транспортування» слід перекладати їжу в ємності з іншого матеріалу. Адже пластик не тільки отруює, а і псує смак, наприклад, відбивних котлет, «знищуючи» їхні корисні властивості. Те ж саме він робить і з овочами, і з салатами з них. Пластик вступає в реакцію з кислотами, і продукти псуються.