| Версія для друку До списку статтей Секрети приготування страв у фользі Петро ОСАДЧУК,
терапевт. ЧАСТО для приготування страв у духовці використовують фольгу. Однак такий
метод не завжди безпечний. Оксидна плівка на харчовій фользі запобігає
потраплянню металу на продукти. Проте під час приготування певних страв цей
«захист» може бути пошкоджений. Зокрема, не варто використовувати фольгу, якщо
в рецепті передбачено використання оцтової чи лимонної кислоти або продуктів із
кислотою. Для приготування страв також не можна використовувати технічну фольгу. Її
покривають герметиком або іншими речовинами, несумісними з харчовими
продуктами. Версія для друку До списку статтей | 
Про нас 
Реклама 
Поточний номер 
Передплата 