Добрий господар

Міфи про неукривний виноград

ПРАКТИЧНО всі високоякісні сорти мають низьку морозостійкість. А морозостійкий сорт — це мрія виноградаря. Маючи такий сорт, не треба думати, чим і коли його вкрити, при цьому відпадає загроза, що лоза випріє під укриттям. Також необхідно вчасно кущі відкривати і відразу ж обприскувати залізним купоросом од цвілі... Морока, словом. Та й миші можуть внести коригування в кількість вічок на вкритих пагонах.

На сьогодні морозостійких столових сортів майже не існує. Хіба що на Півдні України можна не вкривати виноград на зиму.

Вирощувати ж гарний сорт хочуть усі. Однак коли чують про необхідність його захисту від зимової холоднечі, ентузіазм зникає. Новачки сподіваються знайти диво-сорт, наполегливо шукають і часто-густо натрапляють на шахраїв, які обіцяють золоті гори.

Хоча в характеристиках деяких сортів і зустрічаються заповітні слова «витримує мінус 27^ОС і навіть мінус 29^ОС», від цього виноградарям не легше. Що це насправді означає? Те, що лоза взимку витримує короткочасне зниження до цих позначок на градуснику з незначним ушкодженням бруньок і лоз. Тут важливий момент — короткочасне. У той же час коренева система витримує морози лише до мінус 7—8^ОС.

Морозостійкість коренів реально збільшити тільки до мінус 11^ОС, використовуючи спеціальні морозостійкі підщепи. Саме тому виноград рекомендується садити на глибину п’яткових коренів 40—50 см. Там коріння не промерзне за критичних температур.

З лозами ситуація дещо інша. Так, їх можна трохи вкрити землею. Тоді й обмерзання не страшне, і морози не так сильно впливатимуть на лози. Однак зимостійкість зазвичай змінюється, і не завжди в кращий бік. Тому, крім поняття морозостійкості, є важливіший параметр — зимостійкість. Тобто здатність сорту в сукупності витримувати цілий букет зимових факторів: сильний вітер, обмерзання, обледеніння, іній, мороз та ін. Але найнеприємніше — це нестійка погода наприкінці зими, коли тривалі відлиги змінюються морозами. За тимчасового потепління лози пробуджуються, бруньки бубнявіють, а потім ушкоджуються.

Першими страждають невкриті кущі або під плівковим укриттям. А ось захищеному винограду така погода не заподіє шкоди. Тож чи варто шукати суперморозостійкий сорт, якщо він не здатний протистояти мінливій ​​погоді? Такі міфічні сорти душу виноградаря не потішать. У той час як кущі з гідними гронами і ягодами і вкривати на зиму не клопітно.