Добрий господар

Закладаємо картоплю на зберігання

ДЛЯ ТОГО, щоб вирощена картопля лежала без втрат якомога довше і залишалася доброякісною, треба дотримуватися правил трьох періодів зберігання: післязбирального (лікувального), основного (глибокого спокою) і весняного (з початку проростання бульб).

Лікувальний період після копання врожаю триває 10-20 днів. Бульби тримають при температурі 15-20^ОС і відносній вологості повітря 85-90 відсотків. До кінця цього відрізку часу температуру знижують на 8-10^ОС, а потім поступово (протягом 20-50 днів) — до 2-5^ОС. Надалі на такому рівні її підтримують увесь зимовий період.

Необхідною умовою для гарного збереження картоплі є відсутність світла. Перед завантаженням продукції льохи і підвали очищають, просушують і дезінфікують розчином вапна (2,5 кг вапна і 100 г мідного купоросу на 10 л води). На зберігання бульби засипають у ящики або засіки. В засіках верхній шар картоплі часто вкривається вологою плівкою, внаслідок чого починається загнивання. Щоб цього не допустити, зверху кладуть шар буряків або обпудрюють крейдою. Ефективний спосіб запобігти запотіванню — це зберігання бульб у невеликих ящиках, складених у штабелі. Не варто змішувати сорти, оскільки вони мають різну лежкість.

Добре «почувається» до весни картопля і в ямах. Їх копають завглибшки 1,5 м і завширшки 2 м. На піщаних ґрунтах стінки зміцнюють обаполами чи дошками. Бульби насипають шаром близько метра, зверху на 10 см засипають піском, потім землею, створюючи над ямою горбок заввишки 10-15 см.
З настанням холодів яму утеплюють листям, торфом, соломою, гноєм. Укриття має заходити за краї ями на метр. За таких умов бульби не проростають і добре зберігаються без вентиляції. У сильний мороз шар утеплювального укриття збільшують удвічі.