Вівторок, 21 квітня 2015 року № 43 (19238)
http://www.silskivisti.kiev.ua/19238/print.php?n=26876

  • Світлий промінь

Марія Сардак пишалася б ними

Ганна КЛІКОВКА.

Запорізька область.

МОЖЕ, комусь це здасться дивиною, але у Запорізькій області й у наш час діє змагання колективів молочних ферм. Тваринниці змагаються за приз легендарної доярки, Героя Соціалістичної Праці Марії Сардак. У післявоєнні роки Марія Іванівна встановлювала нечувані тоді рекорди, надоюючи від своїх корівок по сім і більше тисяч кілограмів молока. Нині її послідовниці працюють за технологіями, які Марії Сардак і не снилися. Зокрема, все по-сучасному організовано у племзаводі «Степний» Кам’янсько-Дніпровського району, колективу якого нещодавно вручили перехідний приз героїні. Торік майстри машинного доїння господарства встановили рекорд, отримавши від кожної з 600 корів по 8156 кілограмів молока. Таких показників в області ще не досягав ніхто.

За якістю вироблена продукція не поступається європейській. Жирність витримується бездоганно, у цеху чистота до стерильності. Працює тут згуртований дружний колектив, завідує молочним комплексом Галина Бекасова. Зараз середньодобовий надій молока на одну корову становить 23 кг, щодня одержують його близько 14 тонн. Сировина надходить на власний молокозавод, де виробляються молоко, сметана, кефір, ряжанка, тверді сири та вершкове масло. Керівник ПАТ «Племзавод Степний» Олександр Волков, якому в березні цього року на VIII Всеукраїнському молочному конгресі у Києві вручили нагороду «Лідер молочної галузі», налаштовує колектив, аби почесний приз імені Марії Сардак «прописавсь» у «Степному» якнайдовше. Це підприємство є неодноразовим переможцем обласного змагання. А також входить до десятки лідерів тваринницької галузі в Україні.